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雲丹祭り！ウニのフレンチトースト

雲丹祭り！ウニのフレンチトーストの画像

Description

美味しさがたまらない、雲丹の味たっぷりのレシピです！日本人シェフの提供してくださったレシピですが、作りやすいです！

材料 （一皿分）

■ 焼き雲丹用
雲丹
3個
パルメザンチーズ(粉)
10ｇ
■ フレンチトースト用
トースト用食パン
半分
雲丹
100ｇ
卵黄
2個
生クリーム
30cc
蜂蜜
5g
塩
1g
オリーブオイルまたはバター
適量

作り方

  1. 1

    雲丹を塩して、パルメザンチーズを乗せて焼く

  2. 2

    トーストを３ｍｍにカットしておく

  3. 3

    雲丹、卵黄、生クリーム、は蜂蜜、塩を
    ミキサーでまわす

  4. 4

    写真

    パンを浸し　
    オリーブオイル　バターで焼く

  5. 5

    写真

    全体にパルメザンチーズをふりかけてお好みのハーブを飾って完成！

コツ・ポイント

このレシピのポイントは間違いなく、美味しいチリ産雲丹です。パルメザンチーズで焼くことでその濃厚な味が増す。
組み合わせのワインなら、雲丹の味に負けないように、ボリューム感があり 複雑味のあるコクたっぷりの白ワインがおすすめです。

このレシピの生い立ち

レシピ提供　TORO TOKYO 小河シェフ
レシピID : 6583485 公開日 : 21/01/02 更新日 : 21/01/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2021年7月31日
初れぽ
写真
akilupo
初めて焼いた雲丹を食べました。チーズとマッチして美味しい！冷たく冷えた白ワインにベストマッチです。素敵なレシピ、感謝します。
#雲丹 #ワインに合うおつまみ #絶品おつまみ
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チリ大好き
雲丹祭り！ウニのフレンチトースト
by チリ大好き