燻製 鮭　チキン　豚ブロック　おもてなし

ルイベ用ではなくてもいいです。下焼きは必ず行ってください。塩などお好みで。

燻製の焼き窯に入るように半分に切りました。魚焼きグリルで下焼きしました。

燻製用の焼き窯に、十分な大きさの燻製チップに火をつけ、煙が出続けるよう時々チェックする。

奥にベーコン
左手前が鮭、
右手前がチキンです。
来客時に解凍し出しました。