簡単!我が家の選べるトッピングお雑煮
作り方
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1
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鍋にだし、鶏肉を入れてしばらく煮てから、だいこん、にんじんを入れ、生姜、塩、醤油で調味する
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2
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器に焼きもちを入れて、1の汁をもり、トッピングの柚子皮、三つ葉、ゆでた小松菜、かまぼこ、蟹をお好みでのせる
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コツ・ポイント
材料を入れる順番だけ。あとはお好みで。自分流にアレンジが楽しい。
このレシピの生い立ち
毎年元旦はお雑煮。母から受け継いだわけではなくまったくの自分流。実家のお雑煮より東京風のおすましが好きなので毎年こんな感じですが今年はトッピングスタイルで自分で好みの椀を作ってもらいました。お子さんも喜びそうですよ。