黒ゴマ餡子もち
kujira999
作り方
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1
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黒ゴマを脂が出てくるまで摺ります。
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2
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鍋に摺ったゴマを入れちょっと水を入れて溶かす。
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3
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餡子を入れて混ぜながら火にかける。
水分がとんで丁度良い硬さになったら焼いた餅を入れて完成
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コツ・ポイント
ゴマはしっかりする。
水の量はあり程度適当で、柔らかすぎても火にかけて水分をとばして調整出来ます。
水の量はあり程度適当で、柔らかすぎても火にかけて水分をとばして調整出来ます。
このレシピの生い立ち
中村屋のあんまんが美味しくて餡子もちでも黒ゴマ入れると美味しいだろうとやってみたらとっても旨くて、うちで餡子もちを食べる時はいつもこれです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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