ほうれん草と挽肉のチーズオムレツ
作り方
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1
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ほうれん草を洗い、3〜4㎝に切っておく。(えぐみを取りたい場合は水につけておく。)
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2
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フライパンをオリーブオイルで熱し、挽肉を炒める。火が通ってきたら、ほうれん草も加える。
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3
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ほうれん草がしんなりしてきたら、塩胡椒、マヨネーズで味をつける。
炒め終わったら一度お皿に戻しておく。
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4
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牛乳と卵を混ぜ、フライパンに流し入れる。半熟状態になったら、チーズを全体に散らし、その上に3をのせる。
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5
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フライパンを傾けながら卵で包み込む。
お皿に盛り、お好みで粉チーズ、パセリ少々。
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コツ・ポイント
今回は挽肉で作りましたが、ハムでも美味しくいただけるかと思います^_^
このレシピの生い立ち
ほうれん草を消費させるため^^
割と大きなオムレツが出来上がるので3〜4人で取り分けて食べてもアリだと思います。
割と大きなオムレツが出来上がるので3〜4人で取り分けて食べてもアリだと思います。