ハーフアンドハーフの作り方

計量カップで生クリーム（乳脂肪35%前後）１00mlを計る。オーブンで焼くケーキ類の場合は45%の高脂肪生クリームを使う

ガラス製のピッチャーのような器を用意する。計った生クリームを入れる。

成分無調整牛乳（乳脂肪3.5~４%前後）200mlを計る。

ハーフアンドハーフの出来上がり。

煮沸した密閉できるガラス容器などに移し冷蔵庫で保存。最長でも１週間以内に使い切ってください。

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