【簡単10分＆節約】とろとろ卵の豚こま丼

Name: 【簡単10分＆節約】とろとろ卵の豚こま丼
Yield: 1～2人分
Ingredients: 豚こま肉 100ｇ; 卵 3個; だし汁 100㎖; 醤油 大さじ2; みりん 大さじ2; 酒 大さじ2; 砂糖 小さじ1; 温かいごはん 適宜

Description

食材２つで作れるメインおかず
➊豚こま肉×卵の節約メニュー
❷ボリュームたっぷり
❸10分で作れるパパッとメニュー

管理栄養士ゆり子

材料（1～2人分）

豚こま肉

100ｇ

卵

3個

だし汁

100㎖

醤油

大さじ2

みりん

大さじ2

酒

大さじ2

砂糖

小さじ1

温かいごはん

適宜

作り方

1

豚こま肉は丁寧に広げておく。
2

深めのフライパンに醤油・みりん・酒・砂糖を入れて煮立て、豚こま肉を加える。
3

1分くらい煮たら出汁を入れて煮詰める。
4

卵の白身を入れ、蓋をして蒸し煮にする。
※菜箸で白身のコシを切ってあげてから入れる。
5

白身が固まってきたら、溶いた黄身を加えて蓋をする。
6

半熟状になったら完成♪
ごはんのうえに盛りつける。お好みでねぎをのせても♪

コツ・ポイント

➊豚こま肉は丁寧に広げてあげると丸くかたまらない＆味が染み込みやすくなる
❷お肉を醤油・みりん・酒・砂糖でさっと煮て味を染み込ませる
❸卵は白身→黄身の順に二段階に分けて投入！ふわふわとろとろに仕上げる

このレシピの生い立ち

▾こんな方におすすめです
・パパッと作りたい日に
・おうちにある材料で作りたいとき
・食べ盛りのお子様がいるご家庭

レシピID : 6597770 公開日 : 21/01/11 更新日 : 21/01/11

このレシピの作者

管理栄養士ゆり子

YURIKO/管理栄養士
-食卓に笑顔があふれるおいしいごはん-
・背伸びしない平日の晩ごはんレシピ
・心にゆとりができる作り置きおかずや時短レシピ

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