鶏肉用のレモンソース★簡単★万能ソース

チリ産レモンは皮が薄く、果汁が多く種が少ないので無駄なく使えます。
サラダやジャガイモなどの野菜にも合う万能なソースレシピです。
＊ライススターチは必ずお水で溶かしてから火にかけてください。

日本のレモン輸入35％はチリ産です。チリで最も多く栽培されている品種はジェノバ種です。重さ100ないし140ｇの実をつけ、種が少なく、果肉が豊富でとても香りが良く酸味があります。主に6月から10月にかけて日本へ輸出されます。