長持ちのコツ☆大根のまるごと保存法
Description
大根を丸ごと保存しておく方法です。
冷凍保存についてはレシピID：6555695 を参照してください。
冷凍保存についてはレシピID：6555695 を参照してください。
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材料
適宜
作り方
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1
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水分や栄養分が落ちないように、葉の部分を切り落とします。
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2
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☆常温の場合☆
葉を切り落とした面を湿らせたキッチンペーパーで覆います。
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3
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新聞紙に包みます。
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4
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保存袋などに入れて、なるべく立てた状態で冷暗所で保存します。
夏場で１週間程度、冬場なら１ヶ月くらい保存可能です。
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5
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☆冷蔵の場合☆
常温保存と同様に、葉を切り落とした面を湿らせたキッチンペーパーで覆います。
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6
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一本ずつ新聞紙に包みます。
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7
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保存袋などに入れ、なるべく立てた冷蔵庫の野菜室で保存します。
7〜10日を目処に使い切りましょう。
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8
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☆半分大根の長持ち冷蔵保存法はレシピID：6454611 に！
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9
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☆カット大根の冷凍保存法はレシピID：6555695 に！
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コツ・ポイント
いろんな大根で紹介しましたが、基本的にはどの大根でも同じ保存方法です。
冬場は室内常温でも大丈夫ですが、夏場でしたら冷蔵庫保存にしてしまう方が良いと思います。
冬場は室内常温でも大丈夫ですが、夏場でしたら冷蔵庫保存にしてしまう方が良いと思います。
このレシピの生い立ち
サカタのタネの「たねとファーム」から、いろいろな産直大根セットが届いたので、使いきれない分の鮮度を保ちたくてしっかり保存してみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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