ヨウサマの減塩はんぺんのチーズ山椒焼き

ヨウサマの減塩はんぺんのチーズ山椒焼きの画像

Description

こちらは健康な時に通っていた居酒屋の私流アレンジメニューです。結構山椒のピリット感とメンマの食感。ハイボールでどうぞ。

材料 (3人分)

はんぺん・スライスチーズ(田の字に切る)
各2枚
サラダ油
大さじ1~2
山椒・柔らかメンマ(桃屋)
適量

作り方

  1. 1

    写真

    サラダ油を敷き、はんぺんを両面軽く焼き色が付く迄焼く。

  2. 2

    写真

    余韻でチーズを溶かし、仕上げに山椒を軽く振る。

  3. 3

    写真

    田の字に切り分け、アクセントにメンマを軽く載せる。

コツ・ポイント

はんぺんは焦げやすいので中火で焼く。
チーズは余韻で溶かす。

はんぺん、チーズ、メンマは塩分が濃いので
注意が必要です。

今回使用したはんぺんは大判だったので1枚で作りました。

このレシピの生い立ち

はんぺんは思った程塩分が高いので使用方法を注意する。スライスチーズは塩分が高いと思ったが1枚あたり0.3gでした。中華系の漬物は塩分が高いので、アクセント程度にする。

1日1600カロリー塩分6g 1食あたり533カロリー塩分2gです。
レシピID : 6617515 公開日 : 21/01/24 更新日 : 21/01/25

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