まぐろとアボカドのタルタル風♪

盛り付けるお皿の真ん中にアルミホイルで高さ5cm、直径4cmくらいの円筒を作る。外側を軽くセロテープでとめる。

アボカドは縦に包丁を入れ、一周ぐるりと切れ目を入れる。
両手で回すようにするとパカッ二つになる。

アボカドをスプーンで中身をくり抜き、包丁で1cm位の賽の目にカット。
☆と合わせて混ぜる。（ややペースト状になる）

そーっとセロハンテープをとりアルミホイルをはがし、上にブラックペッパー、周りに飾りとしてわさび醤油をたらして出来上がり。