優しい口あたり♡ロールケーキ生地覚え書
♡ひなちmama♡
作り方
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1
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全卵と三温糖をボウルに入れて、ふわっふわのもこっもこになるまで混ぜる。
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2
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牛乳を入れてさっと混ぜる。
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3
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サラダ油を入れてさっと混ぜる。
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4
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上新粉と片栗粉をふるいながら入れて、さっと混ぜる。
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5
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クッキングシートを敷いた鉄板に生地を流し入れ、ゴムベラ等で平らにならす。
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6
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鉄板を何度かトントンし、空気を抜く。
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7
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１９０℃に温めたオーブンで8～9分焼く。
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8
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焼き上がったら３０cmくらいの高さから鉄板ごと落とし、焼き縮みを防ぐ。
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9
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少ししたらふわっとラップをかけ、乾燥しないようにしっかり冷ます。
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10
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お好みにホイップしたクリームを塗り、まるめて、冷蔵庫で２時間くらい冷やす。
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コツ・ポイント
とにかく、卵をもっこもこに混ぜてください。
このレシピの生い立ち
上新粉を消費したくてこのレシピに至りました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
♡ひなちmama♡
