甘くない米粉パン（京芋バージョン）
Description
グルテンフリー、乳製品フリー
食事用のパン
食事用のパン
親方ねこ
材料
（約1,5斤分）
400g
砂糖
60g
塩
2g
3g
10g
400ml
京芋すりおろしたもの
230g
オリーブオイル
大さじ2杯
作り方
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1
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米粉、砂糖、塩、ベーキングパウダー、ドライイーストを合わせておく
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2
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アーモンドミルク、すりおろした京芋、オリーブオイルを①にダマにならないように混ぜこんで
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3
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40℃で60分発酵させる
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4
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型に入れて、表面をクッキングシートで覆い、170度で25分焼く
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コツ・ポイント
焼く時に表面を覆うと乾燥せずにしっとり焼ける
このレシピの生い立ち
前回、長芋で作ってみたが焼き上がりの表面が気に入らず、水分量と保湿力を調整してみた。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
親方ねこ
