大根の唐揚げ～味濃いめ☆
y＆MOMO
作り方
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1
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大根を食べやすい大きさに切って、下湯でする(爪楊枝がスーっと通るくらいまで)
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2
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湯で上がったらザルで湯切りをし、袋に(チャック付き)大根、☆の調味料を入れ、軽く揉み込んで30分程染み込ませておく
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3
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別の袋に大根だけを(汁気は入れない)入れて、小麦粉片栗粉をまぶして170～180度で３分程揚げるだけ♪
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4
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大根は茹でてあるので衣がカリサクになったら完成！長時間揚げる必要なし♪
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コツ・ポイント
大根に味が染み込んだら必ず別の袋に大根を入れ直してね！べしゃべちゃになる原因になるので不要な調味料は捨てよう♪
このレシピの生い立ち
何度も試行錯誤し、やっと美味しい！と思える大根の唐揚げが完成したので覚え書きしました＼(^o^)／食べ過ぎ注意です(*￣ー￣)
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y＆MOMO
