油辣子拌黑木耳芹菜乾麵．柯媽媽の植物燕窩
Description
吃來辣味十足、香氣飽足，味蕾層次分明，又能同時攝取蔬菜、菇類的營養素。
柯媽媽の植物燕窩
材料
麵大師油潑辣子麵
1人份
黑木耳菇菇醬(香菇昆布)
1/4罐
芹菜
1小把
作り方
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1
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準備麵大師油潑辣子麵、黑木耳菇菇醬(香菇昆布)與芹菜等料理食材。
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2
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取一小鍋，待水滾後，放入麵體煮熟變軟後，撈出瀝乾水分。
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3
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黑木耳菇菇醬(香菇昆布)與芹菜用菜刀稍微剁碎，與麵體一同放入鍋中，並拌入麵大師油潑辣子麵的調味醬包。
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4
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相互拌勻後，先將麵體夾出，擺放於盤中，再將其他食材撈出，擺置於麵體上。
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5
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整體吃來辣味十足、香氣飽足，味蕾層次分明。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
黑木耳菇菇醬採用產自本土新鮮菇類，經繁瑣手工清洗與刀工調理後，以日式醬油為醬底，添加酌量本土老薑、味醂、糯米醋與中藥材等食材來提味，最後再經細火溫煮90分鐘而成。
https://www.pinkoi.com/store/komama
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柯媽媽の植物燕窩
