スペックとクルミのペスト
作り方
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1
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スペックを細かく切り、油を入れたフライパンで炒める。
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2
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クルミとヘビークリームをミキサーに入る。塩こしょうを加える。
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3
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クルミがつぶれるまで材料を挽く。
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4
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クルミとクリームペストをスペックのあるフライパンに加える。
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5
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大きな鍋でパスタを茹でる。
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6
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パスタが調理されたら、ペストと同じフライパンに入れる。
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7
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パスタとソースをよく混ぜる。
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コツ・ポイント
スペックはイタリア北部で作られた豚バラ肉の燻製です。
このレシピにはどんな種類のパスタでも使えます。 私が使ったパスタは「トロフィーエ」と呼ばれています。
このレシピにはどんな種類のパスタでも使えます。 私が使ったパスタは「トロフィーエ」と呼ばれています。
このレシピの生い立ち
テレビで似たようなレシピを一度見たことがあります、ずっとやってみたいと思っていました。 オリジナルのレシピはクリームの代わりにトマトソースを使っていますが、私の母はトマトにアレルギーがあります。 私はこのバージョンのレシピがもっと好きです。