Papa*の寿司酢*
Description
料理人であるアッパ（父）が田舎風に教えてくれた少し甘味な寿司酢です！
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材料
（お米1升分）
お酢
１合（１８０ｃｃ）
砂糖
２００ｇ
塩
４０ｇ
作り方
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1
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お酢、砂糖、塩を計って鍋に入れ、沸騰直前までかき混ぜながら温める（砂糖と塩を溶かすため）
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2
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①の寿司酢を冷まして、炊き立てのご飯にかける。（切るように混ぜてねっ！お米から粘りがでちゃうよっ！）
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3
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ご飯に混ぜたらすぐにうちわや扇風機などで米を冷ましてくださいねっ!
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4
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ちらし寿司の具はすし酢を混ぜた後すぐに汁気をきって混ぜてくださいねっ！
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コツ・ポイント
いなり寿司用にする時は、きつねが甘いので砂糖を１８０gに減らしてください！
このレシピの生い立ち
地方祭の時にどうしても作りたくって頑張りました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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