ハートココアフルーツパン
恋の虚無僧
作り方
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1
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ハートの金型を用意します。
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2
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使用する材料を全部用意しておきます。
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3
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パンメーカーでココア入りの生地を練り、発酵させます。
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4
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ハート型の大きさに合わせて、だいたい１つ30g、約30個に生地を分割します。
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5
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分割した生地を丸めます。こたつの中で2０～30分発酵させます。
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6
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綿棒で平らに丸く伸ばし、はさみで切り込みを入れ、型に油を塗り、その中に生地を入れます。
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7
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40分間こたつに入れて発酵させるとこうなります。このあと180℃に温めたオーブンに入れて15分ほど焼き上げます。
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8
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3枚の鉄板で焼き上げました。焼きあがったハートココアフルーツパンを鉄板1枚に盛り付けました。
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コツ・ポイント
冬は寒くてなかなかパンが膨らんでくれませんので、こたつをホイロとして利用しています。時間に余裕をもって作って下さい。寒くてなかなか発酵しないので。
このレシピの生い立ち
ハートの型を大人買いしましてバレンタインデーに100個ぐらい注文？があっても対応できるようにしていましてさっそく試作品を作ってみました。本番には恋の虚無僧の仲間に配るつもりです。試作品を食べていただいたところあまり甘くないねと言われました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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