《おつまみ》《副菜》里いもの山椒がけ
ス〜さん
作り方
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1
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里いもを歯ブラシなどでよく洗い、土を落とす。茹でてザルにあげ皮の表面を乾燥させる。
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2
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里いもを2等分にし、塩胡椒を振る
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3
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フライパンに少し多めの油をひき、里いもの切った断面を下にして中火にかける。（目安→IH400Wで15〜20分）
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4
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※焼いている面がフライパンに引っ付きやすいので途中で剥がしてから油を追加して下さい。
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5
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盛り付け後山椒と塩気が足りなければ塩胡椒も追加して下さい。
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6
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お節料理の一品に毎年入れています。
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7
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2022.1.4 クックパッドニュースに掲載されました★掲載ありがとうございます。
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8
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2022.1.8 『山椒』の人気検索トップ10入りしました。
ありがとうございます！
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コツ・ポイント
里いもは食物繊維が豊富で胃腸粘膜の炎症を抑える効果もあります。
このレシピの生い立ち
里いもは皮まで食べれると知り、やってみたらおいしくて面倒な皮むきもしなくていいので週一ペースでリピートしています♪
