保温鍋でヨーグルトマシマシ計画
Description
ヨーグルトメーカーを欲しいと思っていましたが、もしや保温鍋（シャトルシェフ）でも作れるのかも…と作ってみました
pontara
材料
（牛乳1リットル分）
R－１無糖タイプ
1カップ
牛乳無調整３．７
１本（１リットル）
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保温鍋(シャトルシェフ）
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ジャム等の空瓶３つ(シャトルシェフ外蓋が閉められる高さのもの300～350gくらい入るもの）
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温めるお湯４５度～５０度位(量は牛乳を入れた瓶にお湯が入らない位）
作り方
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1
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ネット等の情報によると3.6以上の物が良いらしいので3.7の牛乳で作りました。
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2
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ヨーグルトを入れる容器、使う大さじスプーン類などを熱湯消毒する。（熱湯食毒に使ったお湯をその後冷まして使っても良いです）
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3
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各瓶に牛乳を入れ大さじ山盛り１杯位のヨーグルトを入れる。残った分は一番大きな瓶に入れました。
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4
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内鍋に入れてお湯を４５度～５０度にする。牛乳を入れた瓶にお湯が入らないように気をつけてください。
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5
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内鍋用の蓋は瓶の高さでできないのでペーパータオルを被せて外側の保温鍋蓋を閉じます。
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6
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午前１１時から午後４時まで保温鍋に入れておきました。無事ヨーグルトらしくなりました。
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7
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作ったヨーグルトを種にして２回目のヨーグルトを作りました。
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8
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２回目を種にして３回目のヨーグルトも出来ました。無調整豆乳でも出来るとのことで、豆乳ヨーグルトも作りました（写真は豆乳）
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コツ・ポイント
ヨーグルトを繰り返し種として使うと弱くなるそうなので３回位作ったら新しいヨーグルトを購入して種にした方が良いかもしれません
今の所３回目のヨーグルトも無事できあがっています
無調整豆乳でも出来ると友人が言っていたので２度目の種で作成しました
今の所３回目のヨーグルトも無事できあがっています
無調整豆乳でも出来ると友人が言っていたので２度目の種で作成しました
このレシピの生い立ち
保温鍋でもヨーグルトが作れるかもと思い立ち、サーモスのHPでもシャトルシェフを使った作り方が載っていましたが、鍋でヨーグルトを作ると、また別の容器に移さなければならないと思い、それなら最初から瓶を入れて作ることができればラクかも～と。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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