山ウド 酢味噌和えの画像

Description

山ウドを皮をむき、薄切り。サッとゆでて酢味噌和え。

材料

2本
あく抜きの酢水
小ボール1杯
茹でる酢水の水
400ml
大さじ2
 
白みそ
大さじ1
甘酢(味付け済 調味酢)
大さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    もう一手間アレンジ
    ☆鶏肉を柚子胡椒に漬けてソテー。
    レシピID:6659562
    山ウドと合います。

  2. 2

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    短冊をさらに細くカットして手順1と混ぜました。
    朝食に。

  3. 3

    写真

    お弁当にも入れました。

コツ・ポイント

甘酢は『千代の一番リンゴ酢』を使いました。

お好みの甘酢(お酢と砂糖)で。

このレシピの生い立ち

自分は山菜などの苦みが好きですが、家族は敬遠するかもしれないので、鶏の柚子胡椒味と和え物にしました。食卓に春を呼びました。
レシピID : 6659485 公開日 : 21/02/18 更新日 : 21/02/18

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