＜軍隊調理法＞ 大根飯
たにし炊事部
作り方
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1
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大根はよく洗って銀杏切りにします。
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2
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少量の水で大根を煮ます。
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3
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大根が柔らかくなったら、牛缶を入れます。
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4
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その後、醤油を入れて味付けします。
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5
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大根に味が染みるまで煮ます。
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6
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炊きたてのご飯にかけて、よく混ぜます。
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コツ・ポイント
大根を煮るときに、あまり沢山水を入れない事。浸る程度で十分です。多いなと思ったときは、水を捨ててください。
このレシピの生い立ち
大根の代わりに、切り干し大根25gを使うのもアリです。きょうび、牛肉の大和煮缶は高いですが、出先でさっと調理できるのが利点です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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たにし炊事部
