私流☆生姜の無駄ない皮の剥き方♬
Description
みずみずしい新生姜香り良く美味しいですね！生姜の効能を丸ごと頂く下処理のご紹介です♬
クックI7I5L1☆
材料
制限なし
計量スプーン
大中小どれでも
作り方
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1
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使用するのは計量スプーンです♬薄さと丸いカーブがぴったり生姜にフィットします！使い易い大きさでお試し下さいね。
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2
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生姜は流水の下で指でこすり洗いします。皮が薄いので気になる所(傷んでる所)だけ剥きます。
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3
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皮が気になる場合は表面軽く剥いて下さいね。
生姜の辛み、香り成分は皮の境目に集まってるので厚く剥くと栄養成分を捨てる事に
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4
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なり勿体ないですね！すり下ろし生姜も皮付きのままお勧めです♬
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令和3年9/12 話題入りさせて頂きました♬
お試し下さった10人の女神様ありがとうございます♡
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7
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シルバニアさん 4児男子母さんの台所さん runa10さん ちーずけぇき☆さん yesmamaさん さつきママさん
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8
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68みっちゃんさん ハントさん なあなクックさん ウエハース♡サンドさん 皆さんの優しいお心に大感謝です♡
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9
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季節的に新生姜も無く、お取り寄せしてレポ下さった方、シロップやyesmamaさんの佃煮も作って下さり本当に嬉しいです♡
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10
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皆様の温かいコメントに励まされました！これからも宜しくお願いいたします^_^
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コツ・ポイント
特に新生姜は汚れや傷の部分だけ剥いて下さい。高速洗浄をして有るので綺麗な部分はそのままで栄養丸ごと頂きましょう。
このレシピの生い立ち
以前は包丁で凄く剥きづらく厚く剥けた皮が勿体なく色々試した結果です。普通のスプーンでも良いのですが計量スプーンの薄さや丸み、持ち手の部分の利点が優れて使い易いです♬既に利用されてると思いますがRpにさせて頂きました。
