簡単☆春菊と海老と卵のソティー♪
♡ｱｷｱｷ•ｷｯﾁﾝ
作り方
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1
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春菊は3~4cm位の長さに切ってざっくり茎の部分と葉っぱの部分に分けておく
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2
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海老は皮を剝いて酒で揉んでおく
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3
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ボールに卵を割り入れ★の調味料を入れ混ぜておく
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4
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フライパンにバターを入れ海老を両面色が変わるまでざっくり炒め端へ寄せて春菊の茎の部分を少し柔らかくなるまで炒める
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5
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4⃣へ春菊の葉っぱ部分を入れ全体を混ぜ柔らかくなるまで炒め♧の調味料で味を整える
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6
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5⃣へ卵液を入れ卵に火が入るまで大きく全体を混ぜ合わせながら炒めたら出来上がりです♪
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7
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6⃣を器に盛りつけかつお節いりゴマを添えたら完成です♪
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コツ・ポイント
海老の臭みを取るため酒で揉んでおき春菊は火を入れ過ぎない様に炒め卵液を入れたら大きく混ぜながら炒めると卵が綺麗にまとまります♪
このレシピの生い立ち
春菊を和え物以外に美味しく食べたくて考えたレシピです♪卵を先に炒めて後で混ぜ合わせると卵の色が綺麗に仕上がります♪お好みでどちらでも♡
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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