絶品!!なんでも肉味噌卵かけごはん

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Description

ゆまるスタッフのみぞ知る絶品賄いレシピ!!!
余った野菜がTKGに早変わり!
余りものの大量消費にも♪

材料 (3~4人前)

適量
150g
★野菜類
適量
ゴマ油
適量
●塩こしょう
適量
●醤油
大さじ2
●酒
大さじ3
●おろししょうが
2㎝程
●にんにく
1㎝程
豆板醤
大さじ1
甜麺醤
大さじ1
1人1個
適量

作り方

  1. 1

    油をしいたフライパンにで豚ミンチをパラパラになるまで炒め、火が通ったら細かくした★を投入し炒める。

  2. 2

    ①に●を全て加え、蓋をして全体を蒸したら、豆板醤、甜麺醤を入れて混ぜる。

  3. 3

    器にご飯を盛って、真ん中にくぼみをつくり、くぼみを囲むように具材をのせ、くぼみに卵黄をのせる。

  4. 4

    ネギを散らして完成!

コツ・ポイント

辛くしたい場合は②で豆板醬と同量のコチュジャンを入れるとピリ辛になります☆
豚ミンチがなければ細かく刻んだ豚バラでOK!
キノコ類はえのき、シイタケなんでもOK!
野菜類も玉ねぎ、ニラ、キャベツ、アスパラなど余りもので大丈夫です◎

このレシピの生い立ち

大阪難波のもつ無双ゆまるの賄いメニューです。
お店で提供しているメニューのレシピも公開しています!
HP→ http://motsunabe-yumaru.com/
レシピID : 6697220 公開日 : 21/03/17 更新日 : 21/04/21

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