絶品!!なんでも肉味噌卵かけごはん
Description
ゆまるスタッフのみぞ知る絶品賄いレシピ!!!
余った野菜がTKGに早変わり!
余りものの大量消費にも♪
余った野菜がTKGに早変わり!
余りものの大量消費にも♪
材料
(3~4人前)
適量
150g
★野菜類
適量
ゴマ油
適量
●塩こしょう
適量
●醤油
大さじ2
●酒
大さじ3
●おろししょうが
2㎝程
●にんにく
1㎝程
豆板醤
大さじ1
甜麺醤
大さじ1
1人1個
適量
作り方
-
-
1
-
油をしいたフライパンにで豚ミンチをパラパラになるまで炒め、火が通ったら細かくした★を投入し炒める。
-
-
-
2
-
①に●を全て加え、蓋をして全体を蒸したら、豆板醤、甜麺醤を入れて混ぜる。
-
-
-
3
-
器にご飯を盛って、真ん中にくぼみをつくり、くぼみを囲むように具材をのせ、くぼみに卵黄をのせる。
-
-
-
4
-
ネギを散らして完成!
-
コツ・ポイント
辛くしたい場合は②で豆板醬と同量のコチュジャンを入れるとピリ辛になります☆
豚ミンチがなければ細かく刻んだ豚バラでOK!
キノコ類はえのき、シイタケなんでもOK!
野菜類も玉ねぎ、ニラ、キャベツ、アスパラなど余りもので大丈夫です◎
豚ミンチがなければ細かく刻んだ豚バラでOK!
キノコ類はえのき、シイタケなんでもOK!
野菜類も玉ねぎ、ニラ、キャベツ、アスパラなど余りもので大丈夫です◎
このレシピの生い立ち
大阪難波のもつ無双ゆまるの賄いメニューです。
お店で提供しているメニューのレシピも公開しています!
HP→ http://motsunabe-yumaru.com/
お店で提供しているメニューのレシピも公開しています!
HP→ http://motsunabe-yumaru.com/