白玉豆腐のフルーツポンチ
ブレイン食堂
作り方
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1
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白玉粉と絹ごし豆腐を合わせてこねる。
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2
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①に食用色素を混ぜて、色をつける。好きな形に成形する。ひよこの目は爪楊枝で、口はナイフでつけました。
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3
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お湯を沸かして、②を茹でる。ぐらぐらしすぎると形が崩れるのでぐらぐらしすぎない程度に優しく茹でる。
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4
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浮かんできてから２分茹でる。一個、中を割って中まで茹であがってるかチェックする。OKなら氷水に入れて冷やす。
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5
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器にみかん缶を入れて、みかん缶と同量のサイダーを注ぐ。
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6
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白玉を入れて、出来上がり☆
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コツ・ポイント
・白玉に味をつけてないので、お砂糖を足してもよいと思います！
・写真の緑の白玉は、少し豆腐を減らして「小松菜ペースト（ID:6701556）」を混ぜ込んだものです。
・写真の緑の白玉は、少し豆腐を減らして「小松菜ペースト（ID:6701556）」を混ぜ込んだものです。
このレシピの生い立ち
息子に給食で一番好きなメニューを聞いたところ、「白玉！」と答えたので家でも作ってみました。いろいろなレシピを参考にした覚書です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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