トマトのチーズパン粉焼き

トマトはヘタから2cmくらいのところから切落し、中身をくりぬいて水気をきる。
切落したトマトは刻んでおく。

モッツァレラチーズは角切りにし、パン粉１の中身、切落したトマト、塩とともに混ぜ合わせる。

１の器に２を詰め、オリーブ油をかけて、オーブントースターで4～5分焼く。
仕上げにパセリをふる。