焼鳥屋さんの本格派！親子カルボナーラ
Description
ソースは卵黄＆ペコリーノチーズ！の本場風カルボナーラ（炭焼職人風）を作りました♪焼鳥屋さんらしく炭火焼鳥をトッピング！
鶏人2017
材料
（2人分）
150g
冷凍炭火焼鳥（素焼）
3本(約110g)
50g
4個分
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炒め用
にんにく
1片
オリーブオイル(炒め用)
適量
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ボイル用
塩
適量
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トッピング用
粗引き黒胡椒
大さじ1
10g
作り方
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1
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具材を用意します。焼鳥は炭焼き後冷凍（素焼きタイプ）を使用します。チーズはすりおろしておきます。
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2
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ボウルで卵黄とチーズを混ぜます
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3
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1%の塩を入れたお湯でパスタをボイルします。ゆで時間はパスタの説明書に合わせてください。（12分程度)
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4
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オリーブオイルでにんにくを炒めます。にんにくは包丁で潰しておいてください。
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5
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にんにくがキツネ色になったら引き上げてください。
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6
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焼鳥を両面こんがりと焼きあげます。
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7
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焼鳥を串から外しておきます。（熱いので気をつけてください）
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8
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パスタが茹で上がったらお湯を切ります。
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9
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パスタを先ほどのボウルで卵黄とチーズと手早く混ぜ合わせます。
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10
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焼鳥を加えて軽く混ぜ合わせます。
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11
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お皿に盛り付けて、黒胡椒とチーズをトッピングしたら出来上がり！
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12
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冷凍炭火焼鳥（素焼）は通販でも販売中です！冷凍庫にあると何かと便利なのでオススメです！
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コツ・ポイント
ペコリーノの塩味と炭火焼鳥の甘味のコントラストがとても美味しかったです。特にコツなどはなく、簡単に作れました！
このレシピの生い立ち
コンビニやスーパーで使われている安くて美味しい業務用の冷凍食材をご家庭でも簡単に美味しく調理出来る方法を考えてみました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
鶏人2017
