明日葉と牛肉のニンニク醤油炒め
小世界
作り方
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1
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牛肉はかたまりを切り分けました。（コマ切れでもいいです）
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2
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明日葉は４cm長さに切りました。
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3
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油の中に、ニンニクと鷹の爪を入れて点火します。
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4
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ざっと肉に火を通します。
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5
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明日葉を加えソテーします。
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6
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塩コショウで味付けし、鍋はだから醤油をたらします。
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7
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熱いうちにいただきます。
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コツ・ポイント
葉っぱを焦がしてしまったので、茎を先に炒めて葉っぱは後から入れたほうがいいですね。
このレシピの生い立ち
三宅島から、明日葉が大量に送られてきました。
いつもてんぷらしかしない。
ゆでたり、油いためもおいしそうなので、やってみました。
いつもてんぷらしかしない。
ゆでたり、油いためもおいしそうなので、やってみました。
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