やみつきニラマヨ合え
sayu☆MlLK
作り方
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1
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ニラはお好みの幅にカットしておきます。
今回はバター箱の縦幅くらいです。
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2
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小鍋に湯を沸かし 沸騰している湯の中へ
ニラを入れ20～30秒茹でる。
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3
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湯きりし冷水に入れておく。
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4
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★マークの材料をボウルに入れ混ぜ合わせる。
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5
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水気をしっかりと握り絞ったニラを ④の中に入れて混ぜ合わせて完成！！
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6
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※からしをいれた方が味がしまりますが お子様に出すときはからし抜きで作り↓
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7
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大人の分にはねりからしを小鉢の端に添えてだすと良いと思います。
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8
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＊作りたてより10～30分冷蔵庫に入れて ニラに味を染み込ませた方がより美味しいと思います。
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9
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＊今回はマヨネーズと練乳 同量で作っております。
＊あくまでも添え物・小鉢料理としてのメニューですので
食べ過ぎ厳禁！！
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コツ・ポイント
①ニラは火の通りやすい野菜なので茹ですぎ厳禁です！！
②余熱で火が通りますので茹でたらすぐに冷水へ
③からしは少量ずつ入れ味見をしながら混ぜ合わせてください
②余熱で火が通りますので茹でたらすぐに冷水へ
③からしは少量ずつ入れ味見をしながら混ぜ合わせてください
このレシピの生い立ち
カフェで食べた野菜サラダ(キャベツの千切りの上に色々な野菜が味付けされたもの) 主人が『ニラが美味しい！！真似して食卓で作って出して』っと言われて食べた味を思いだしながら
近いものを作ったら美味しくできた(人*´∀｀)一品です。
近いものを作ったら美味しくできた(人*´∀｀)一品です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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