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大根の下処理

大根の下処理の画像

Description

大根は下処理が大切

材料

大根
1/3
熱湯
100cc

作り方

  1. 1

    写真

    今回は、千切です→ざるにおく(料理により切り方はかわります)

  2. 2

    お湯わかす

  3. 3

    写真

    熱湯をかける

  4. 4

    写真

    よく水分きり →終わり

コツ・ポイント

①熱湯をさっとかける
②水分よくきる

このレシピの生い立ち

大根をそのまま炒めたり 煮ると えぐみがあるので ぶり大根の時みたくやってみたら 食べやすくなりました。
レシピID : 6721331 公開日 : 21/04/04 更新日 : 21/04/04

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おやさいたべよ
大根の下処理
by おやさいたべよ