ゆで卵のベーコン巻き!照り焼き風の画像

Description

余った卵をおいしく消費!
ほんのり甘い照り焼き風の味付けが食欲をそそります。
糖分控えめでヘルシーに仕上がってます!

材料 (2人分)

2個
1パック(4パックセットのもの)
★みりん
大さじ1
★しょうゆ
小さじ2
★砂糖
小さじ1

作り方

  1. 1

    ゆで卵を作っておく。水から火にかけて約13分がちょうどいいです!

  2. 2

    ゆで卵の殻を剥き、卵1個あたりベーコン2枚を使ってくるくる巻く。端は爪楊枝で止めておく。余ったベーコンはあとで使います。

  3. 3

    ブロッコリーは冷凍の場合は電子レンジで解凍しておく。

  4. 4

    2で余ったベーコンを適当な大きさにちぎってフライパンにいれて炒め、油を出しておく。

  5. 5

    4にベーコンで巻いた卵、ブロッコリー、ぶなしめじをいれて炒める。卵は時々ひっくり返しながら。

  6. 6

    あらかじめ別の容器で★の調味料を混ぜておく。

  7. 7

    5に6の合わせ調味料を回しかけ、軽く混ぜたら蓋をして蒸らす。

  8. 8

    2〜3分ほど蒸らしたら完成!

コツ・ポイント

ベーコンの油を使うことで脂質を抑えられます。野菜はお好みのものに変えても◎

このレシピの生い立ち

賞味期限が切れそうな卵を消費したかったので。
レシピID : 6724316 公開日 : 21/04/06 更新日 : 21/04/06

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