島らっきょの塩漬け
お天気ママ。
作り方
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1
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洗い根元と茎の部分をカットする。
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2
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一皮めくる。
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3
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塩を加えて、軽くもむ（２０秒）
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4
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空気を抜いて、しっかり口をしめて、冷蔵庫でつける。
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5
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お好みで１時間～１晩つけて、お召し上がりください。
私は１時間の浅漬けが好きです（●＾o＾●）
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コツ・ポイント
島らっきょは沖縄物産展で、100ｇ２００円で売っていたので、買ってみました。
１晩以上浸けると、浸かりすぎて塩っ辛くなります。長時間漬けの場合は、塩を小さじ1/3にしてください。
１晩以上浸けると、浸かりすぎて塩っ辛くなります。長時間漬けの場合は、塩を小さじ1/3にしてください。
このレシピの生い立ち
沖縄ショップで、島らっきょが手に入ったので。。。
お天気ママ。
