簡単焼かない！カスタードのスコップケーキ
Description
生クリーム不要のお手軽スコップケーキ。全卵1個で作るレンジカスタードにホワイトチョコを入れて超絶リッチなクリームに。
＊実月＊
材料
（500ml保存容器）
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カスタードクリーム
1個
200㏄
砂糖
大さじ３
大さじ２
バニラエッセンス（バニラペースト）
少々
1枚（45g）
2枚。タッパに合わせて適量
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フルーツ類（お好みで。今回使用したものは以下のとおり）
いちご（冷凍）+砂糖
6粒＋小さじ１
1/2本
適量
作り方
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1
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★カスタードを作る★
粉と砂糖を泡だて器でぐるぐる混ぜる。
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2
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卵を入れよく混ぜる。
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3
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少しずつ牛乳を入れてなめらかになるまで混ぜる。
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4
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ラップなし、600wで2分加熱→混ぜる。
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5
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ラップなし、500wで1分加熱→混ぜる。バニラエッセンスを加える。
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6
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温かいうちに細かく割ったホワイトチョコレートを入れて溶かしながら混ぜる。
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7
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★組み立てる★
スポンジを型の大きさにあわて厚さ1センチほどに切る。複数枚を合わせて敷き詰めてOK。
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8
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フルーツを入れ、クリームの1/2量を入れてならす。
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9
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スポンジを敷き、フルーツとクリームを入れてならす。
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10
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クリームの上からラップをし、保冷材などで冷やす。（カスタードクリームはすぐに冷やす）
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11
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2時間以上置いてなじませる。お好きなフルーツでトッピングして完成。
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12
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※冷凍フルーツをそのまま使ってもOK。今回私はいちご+砂糖、レンジ500w2分加熱で荒くつぶしたピューレにしました。
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13
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この日は15㎝角型のスポンジを2枚、カスタードは全量、生クリームは50ｃｃ、生いちごで作りました。
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14
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この日は15㎝角型のスポンジを1.5枚、カスタードは全量、生クリームは100ｃｃ、生いちごで作りました。豪華版！
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コツ・ポイント
土台はクッキーやパイでも可。
マシュマロやチョコ、コーンフレークやグラノーラで食感を出すのもおいしいと思います。
クリームとスポンジだけでもとても美味しいですが、フルーツがあった方が華やかできれいです。お好きなフルーツ、生・冷凍でどうぞ。
マシュマロやチョコ、コーンフレークやグラノーラで食感を出すのもおいしいと思います。
クリームとスポンジだけでもとても美味しいですが、フルーツがあった方が華やかできれいです。お好きなフルーツ、生・冷凍でどうぞ。
このレシピの生い立ち
とにかくカスタードクリームが好き！生クリームよりカロリーも低く脂質も抑えられるので、カスタードのスコップケーキがあってもいいのでは！？
私も夫も、フルーツはそのまま食べるのが好きなので、果物はたいして入れない。それでも美味しい。地味だけど。
私も夫も、フルーツはそのまま食べるのが好きなので、果物はたいして入れない。それでも美味しい。地味だけど。
このレシピの作者
＊実月＊
