行者ニンニク（アイヌネギ）醤油漬け（辛）

行者ニンニクをよく水洗いし
ペーパーなどで水気を切っておく。

酒と本みりんを煮きる（火にかけてアルコールを飛ばす）
そして冷ましておく

かつお節パウダーの作り方は平らな皿にかつお節を並べ
レンジ600wで１分半かけたものを手で握るとパウダー状になります。

すべてをジップロックや保存瓶などに
漬け込み冷蔵庫へ
２日ぐらいからが味が馴染んで食べごろです。