カルパッチョ★作りおきのソース
Description
白身のお刺身やホタテなどのカルパッチョに使いますが、葉物野菜にドレッシング代わりにもなります
mana07mana
材料
オリーブオイル
大匙4
柑橘果汁(レモン果汁は量を減らす)
大匙4
胡椒
お好みの量
塩
2つまみくらい
砂糖
大匙2
作り方
-
-
1
-
瓶の中にすべての材料を入れてシェイクするだけ
使うときにもシェイクしてからお魚にかけてください
-
-
-
2
-
●お刺身用ホタテにかけても美味しいです
-
-
-
3
-
●イカ、エビ、ほたてを軽く茹で、レタスを敷いて、カニをトッピング
-
コツ・ポイント
コツは特にありませんが、食べる前に少しブラックペッパーを上から振りかけるとビリッと感が新鮮です
このレシピの生い立ち
カルパッチョを作るのですが、連日で鮮魚を使う予定だったのでまとめて作りました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
mana07mana
