へっちょこ白玉のパインソースの画像

Description

「へっちょこ」は岩手の方言で「おへそ」という意味。白玉だんごの中心をへこませて作るさっぱりしたデザート(おやつ)です!

材料 (6人分)

【へっちょこだんご】
250g
大さじ1
【パインソース】
1/2個

作り方

  1. 1

    へっちょこだんごの材料をよくこねる。(固いようなら様子を見ながら水を加える。)

  2. 2

    1を丸めて真ん中を凹ませへっちょこ型にする。

  3. 3

    沸騰したお湯で浮き上がってくるまで2分ほど茹で、水に取り冷やす。

  4. 4

    パインとキウイは細かく刻み、缶詰の汁・レモン汁を加えてパインソースを作る。

  5. 5

    3のだんごを器に盛り、パインソースをかける。

コツ・ポイント

ソースは、旬の果物や家庭にある物で代用できます。
【栄養価】(1人分)
エネルギー…213kcal
たんぱく質…5.1g
脂質…1.5g
炭水化物…43.7g
食物繊維…0.9g
食塩相当量…0g

このレシピの生い立ち

高血圧を予防する食事として、地域に普及するために考案した料理になります。
レシピID : 6752342 公開日 : 21/04/27 更新日 : 21/04/27

このレシピの作者

花巻市
岩手県花巻市の公式キッチンです。花巻市は西に奥羽山脈、東には北上高地の山並みが連なる肥沃な北上平野に位置し、その恵まれた土地を活かして米を中心に野菜や果樹、花きなど多様な農作物を作っています。
子供から大人までいつまでも元気に楽しく過ごしていくためには、健康的な食事がとても大切です。このキッチンでは、生活習慣病を予防する健康レシピや、保育園・学校の給食レシピを定期的に配信していきます。

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