よもぎ麩まんじゅう
作り方
-
-
1
-
こちらの商品を使います!〈JHC〉麩饅頭粉【400g】
-
-
-
2
-
《ウエマン》粉末よもぎ【15g】
-
-
-
3
-
粉末よもぎを熱湯でとく。
-
-
-
4
-
ボールに麩饅頭粉と③を入れて混ぜ合わせ、冷水を加えゴムベラでひとまとめになるよう混ぜ合わせる。
-
-
-
5
-
生地を耳たぶくらいの柔らかさになるまで手でこねる。(表面は滑らかに)
-
-
-
6
-
1個20gに分割し、こし餡を包む。包み口はしっかり閉じる。
-
-
-
7
-
鍋にたっぷりの湯を沸かして⑥を入れる。鍋底にくっつかないように注意して時々混ぜながら、浮き上がってからさらに2分ゆでる。
-
-
-
8
-
冷水にとり、冷えたら水をきって笹の葉で包む。
-
コツ・ポイント
〈JHC〉麩饅頭粉麩饅頭【400g】 粉と水を混ぜた生地で餡を包んで茹でるだけで、麩饅頭 が簡単に作れます。餡を入れずに生麩としてお料理にも使用できます。
このレシピの生い立ち
♪他にもいろいろなレシピがあります。「プロフーズ」で検索!♪