ブルガリア脂肪0と低脂肪乳でヨーグルト
Description
簡単に自家製のヨーグルトを作りましょう!材料を混ぜてヨーグルティアSで発酵させるだけで簡単にお作り頂けます。
材料
明治ブルガリアヨーグルト脂肪0
100g
明治おいしい低脂肪乳
900ml
■
設定
温度
40℃
タイマー
7時間
■
使用機械
ヨーグルティアS
(タニカ)
作り方
-
-
1
-
内容器を熱湯または電子レンジで消毒します。
-
-
-
2
-
内容器に牛乳を100~200ml程入れ、ヨーグルトを加えて混ぜます。
-
-
-
3
-
残りの牛乳を加えて、均一になるように混ぜます。
-
-
-
4
-
内容器に内ふたをはめ、取手ふたをしっかり閉めた後、本体に入れ外ふたをします。
-
-
-
5
-
温度40℃、タイマーを7時間にセットしスタートボタンを押します。
-
-
-
6
-
固まっていたら冷蔵庫で保存し、1週間を目安にお召し上がりください。
-
コツ・ポイント
消毒後の内容器は熱いので、最初に牛乳を入れ容器を冷ます事により失敗しにくくなります。固まりが弱いと感じた場合は、1~2時間ほど時間を延長すると固まりが強くなります。
このレシピの生い立ち
市販のヨーグルトと牛乳で、自分にピッタリな手づくりで美味しい自家製のヨーグルトを作りましょう!今回のヨーグルトは、乳清はなく、少しやわらかめですがきれいに固まりました。酸味はやや強めですがスッキリした味のヨーグルトです。