時短♡半日で味付卵作り方♡
xyzクッキング
作り方
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ゆで卵の殻を、簡単に
10秒くらいでむく♡
方法→ID 6758552
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めんつゆ&ウーロン茶(50ml:50ml)
mix
半日冷蔵庫 つける
ウーロン茶無かったので
麦茶代用( *´艸｀)
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1hで、このくらい
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でーきた♡
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朝ごはん、夜ごはん、らーめんなどに♡
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お手本はウーロン茶でしたが、
麦茶でも大丈夫でした♡
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普通味玉作る時は醤油&みりん&砂糖でつくるが、めんつゆ全部入ってる。今回はめんつゆで簡単に♡
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ゆで卵5個でめんつゆ100ml.
(卵を横に倒し半分浸かるくらいでok)
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そこにウーロン茶を100ml in.mix でok
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本来味玉作るときは1-2日
漬け込むがプロ技半日で味玉になるらしい♡なった♡
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料理メモ
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イギリスの家庭料理で紅茶豚料理がある、これも、紅茶の力で味の染み込みを助けていると考えてるらしい。
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豚の角煮にウーロン茶使うこともあるらしい。
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味を漬け込むのにお茶使うのは料理会ではよくあることらしい。
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ウーロン茶の香で味わいがさっぱりになるらしい☆
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コツ・ポイント
お手本はウーロン茶、麦茶代用でも大丈夫でした♡
普通味玉作る時は、醤油&みりん&砂糖mix でつくる。が、今回はめんつゆで簡単に♡
ゆで卵5個でめんつゆ100mlだいたいたまご横にして半分の量。そして、そこにウーロン茶100mlでok♡
普通味玉作る時は、醤油&みりん&砂糖mix でつくる。が、今回はめんつゆで簡単に♡
ゆで卵5個でめんつゆ100mlだいたいたまご横にして半分の量。そして、そこにウーロン茶100mlでok♡
このレシピの生い立ち
プロ技でやっていたので試してみたよ♡
半日は早いなって思って♡
麦茶(ウーロン茶)&めんつゆで、
半日で味玉作り方でーきた♡
半日は早いなって思って♡
麦茶(ウーロン茶)&めんつゆで、
半日で味玉作り方でーきた♡
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