えんどう豆の芽とかきたまみそ汁
作り方
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1
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Pea shoots というえんどう豆の芽を使います。
豆苗のような感じですね。
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2
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小鍋にお好みの出汁をとり、味噌を入れて味をととのえる。えんどう豆のの芽を入れる。
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3
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火を強め、フツフツしたら溶き卵をゆっくり、円を描くように加える。
火を止める。
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4
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みそ汁のお椀に3を盛り、刻みねぎをトッピング。
できあがり。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
みたことのないスプラウトを発見!
購入したので、使ってもみました。
購入したので、使ってもみました。