小松菜の簡単和え物
料理は修行だ。
作り方
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1
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小松菜は沸騰したお湯に根元から入れて茹でる。色が変わったらお湯を捨てる。ザルに入れ水洗い。
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2
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茹でた小松菜を絞り水気を切る。食べやすい大きさに包丁でカットして醤油麹を混ぜる。
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3
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ごまをふってて完成。
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コツ・ポイント
小松菜は茹ですぎると色が悪くなるので綺麗な緑色に変わったらお湯を捨ててください。
このレシピの生い立ち
緑の野菜は健康の秘訣。野菜を食べて健康長寿！の想いを広めようと思い載せました。ご飯の時には野菜から。血糖値の上昇を抑えてくれますし食べ過ぎ予防にも。うちは緑の野菜が欠かせません。緑の野菜を食べて健康長寿で行きましょう！
