【離乳食・幼児食に】簡単ミネストローネ

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Description

野菜嫌いさんにも!思い立ったら3分ミネストローネ♪
我が家では「オレンジスープ」と呼んでいる人気メニューです。

材料 (1人分)

野菜の冷凍ストック(玉ねぎ、人参、キャベツなど)
適量
「1日分の野菜」など、果汁不使用の緑黄色野菜ジュース
50~80ccくらい
顆粒コンソメ
ちょこっと
バター(お好みで)
ちょこっと

作り方

  1. 1

    写真

    くたくたに煮た野菜の冷凍ストックをスープの器でチンして解凍する

  2. 2

    ①の器に野菜ジュースを注ぐ

  3. 3

    写真

    コンソメ、バターをちょこっと入れて30秒ほどチン

  4. 4

    軽く混ぜたら出来上がり

コツ・ポイント

ジュースは果汁入りのものではなく、野菜のみのトマトや人参ベースのものを使用してください。トマトジュースでも◎
コンソメの量は野菜ジュースの量により味見して調整してください。
酸味を嫌がる場合は牛乳を加えるとまろやかになります。

このレシピの生い立ち

野菜を食べない娘に野菜を摂らせるため試行錯誤しています。
レシピID : 6764473 公開日 : 21/05/06 更新日 : 21/05/06

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