【離乳食・幼児食に】簡単ミネストローネ
Description
野菜嫌いさんにも!思い立ったら3分ミネストローネ♪
我が家では「オレンジスープ」と呼んでいる人気メニューです。
我が家では「オレンジスープ」と呼んでいる人気メニューです。
材料
(1人分)
野菜の冷凍ストック(玉ねぎ、人参、キャベツなど)
適量
「1日分の野菜」など、果汁不使用の緑黄色野菜ジュース
50~80ccくらい
顆粒コンソメ
ちょこっと
バター(お好みで)
ちょこっと
作り方
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1
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くたくたに煮た野菜の冷凍ストックをスープの器でチンして解凍する
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2
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①の器に野菜ジュースを注ぐ
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3
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コンソメ、バターをちょこっと入れて30秒ほどチン
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4
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軽く混ぜたら出来上がり
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コツ・ポイント
ジュースは果汁入りのものではなく、野菜のみのトマトや人参ベースのものを使用してください。トマトジュースでも◎
コンソメの量は野菜ジュースの量により味見して調整してください。
酸味を嫌がる場合は牛乳を加えるとまろやかになります。
コンソメの量は野菜ジュースの量により味見して調整してください。
酸味を嫌がる場合は牛乳を加えるとまろやかになります。
このレシピの生い立ち
野菜を食べない娘に野菜を摂らせるため試行錯誤しています。