あるもの漬け
Description
簡単にできて あると嬉しいお漬物
岡野則子
材料
（4人分）
大根 いちょう切り
5cm
かぶ 薄切り
1/2
にんじん 千切り
3cm
きゅうり 斜め薄切り
1/2本
生姜 千切り
1/2カケ
だし昆布 千切り
3cm×3cm
塩
小さじ1/4
ほんだし
小さじ1/4
作り方
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1
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だし昆布は、だしを取った時に 取って置いて冷凍して置いたものを使います
刻んだ野菜をボウルに入れ塩で軽く揉んでおく
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2
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30分置いて本だしを加え混ぜてさらに５分置いて水気を絞って器にゆ盛る
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コツ・ポイント
出汁を取った昆布は小さめに切って小分けにして冷凍しておくと便利に使えます
このレシピの生い立ち
お漬物は、母が作っていたのを見ていて そのまま私も作っています。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
岡野則子
