海鮮&ご馳走！余ったポテトサラダコロッケ

余りもののポテトサラダです。もちろん市販品でもOKです。

ポテトサラダをハンバーグ状にする。(ポテトサラダによっては水分の加減でまとめにくいですが、だいたいで大丈夫です。)

ゆでタコは斜めに薄く切る。

2で丸めたポテトサラダに、エビ、タコ、ホタテをそれぞれ、小麦粉をつけた面を下にしてのせ、軽く押さえる。

これはエビバージョン。

こちらはエビとベビーホタテバージョン。

5の全体に薄力粉をまぶす。(崩れやすいので気をつけて下さい。あとでパン粉をつけるときにまとまるので大丈夫です。)

7に溶き卵をつける。(ここも少し崩れやすいです。)

8にパン粉をつける。(ここでしっかり形を整えて下さい。)

皿に盛りつける。