ビターで大人なチョコクリーム(覚書)
Description
大人なチョコレートクリームです。甘さを控えたかったので、チョコレートの甘みのみですが、お砂糖を足してもおいしいです！！
みやたのこまる
材料
作り方
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1
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お鍋に大さじ3杯の生クリームを温める。ふつふつとしたら、火をとめる。
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2
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その中に、割った板チョコを入れる。ココアもお好みで！！溶けてくると、つやつやになります。
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3
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溶けたら、生クリームを全部入れ混ぜる！
だまだまになったら、すこし火を入れて溶かす。
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4
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ボールに移す。この時、茶こしでこすとダマが無くなります。
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5
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氷水にあてて、泡立てる。
最初は、かなりシャビシャビだけど 冷えてくると固まります！！
硬さは、お好みで！！
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コツ・ポイント
しっかり氷をあてて、冷やして泡立てる！お酒は、無くても大丈夫！でも、入れるとおいしいです。
このレシピの生い立ち
シフォンケーキを焼いた日にチョコレートケーキが、食べたくなってしまい。クリームをチョコレートにしてみました。ココアを足すとよりチョコ感が出る気がして入れてみました！！食いしん坊レシピです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
みやたのこまる
