小松菜と胡麻のバジルソース蕎麦
如風旅駿
作り方
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1
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蕎麦100gを沸騰した湯で4分間茹でる。
トッピングのした湯でした小松菜も用意しておく。
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2
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ザルに小松菜を置いておいて、茹で上がった蕎麦をお湯ごと小松菜の上からかける。
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3
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皿に蕎麦を盛り付け小松菜もトッピングする。
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4
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上からピエトロのバジルソースをかけ、更に摺り胡麻と粉チーズもふりかけて完成です。
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コツ・ポイント
小松菜を下茹でしたものを冷蔵庫に用意しておけば、茹で直さないでも食べごろになります。
このレシピの生い立ち
バジルソースの可能性を見たくて試しに蕎麦で作ってみました。
すりごまが思いの外あいますね。
すりごまが思いの外あいますね。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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如風旅駿
