鮭のバター醤油ムニエル
横浜市リハ事業団
作り方
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1
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鮭は子供分のみ1/2切れにカットする。
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2
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鮭に酒を振り水気を拭いたら、塩コショウを軽く振る。
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3
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鮭の両面に小麦粉をまぶす。
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4
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フライパンを熱し、バターを溶かし鮭を両面焼く。
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5
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最後に醤油をまわしかけ出来上がり。
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コツ・ポイント
魚は鮭以外に銀鱈やカレイなどの白身魚でもおいしいです。バターと醤油の風味が美味しく、ごはんもすすむ1品です。（76kcal、たんぱく質9.3g、塩分0.4g(子ども1人分））
このレシピの生い立ち
子どもたちの好きな鮭を、塩焼き以外にも美味しく食べてもらいたいと思い考えました。ごはんにもパンにも合う、定番メニューです。(北部センター、給食）
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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横浜市リハ事業団
