ラディッシュの塩レモン入り甘酢漬け
Description
旬のラディッシュは甘酢に漬けてピンク色にすると彩りに使えます。
一週間くらいで使い切ります。
一週間くらいで使い切ります。
きよ丸の助
材料
ラディッシュ
4個
三杯酢(甘酢)
適量
塩レモン
適量
作り方
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1
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ラディッシュはスライサーで薄く切ります。
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2
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消毒した瓶にラディッシュを入れます。途中塩レモンを入れます。
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3
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甘酢(三杯酢でも市販の甘酢でも)を瓶の上まで入れ蓋をします。ラディッシュがピンク色になったら出来上がりです。
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コツ・ポイント
塩レモンは途中入れて味を均一にします。
ラディッシュはスライスしたあと少し水切りしておくと味が染み込みやすくなります。
ラディッシュはスライスしたあと少し水切りしておくと味が染み込みやすくなります。
このレシピの生い立ち
我が家の彩りお助け一品です。
