COOL！ミント白玉&フルーツ
もりのゆきな
作り方
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1
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ひとつかみ、ミントを採ってきました。
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2
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よく洗い、葉っぱをむしり、木綿豆腐３分の1とフープロで混ぜて、ペースト状にします。
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3
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白玉粉１００グラムと混ぜます。耳たぶくらいの固さになるようによくこねます。すこーし、水や白玉粉で調整しても。
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4
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丸めて団子にし、沸騰したお湯で茹でます。浮かんで、うれしそうに水面を泳ぐようになるまで。
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5
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ざるにあけ、氷水にとり、冷やします。団子がきゅっとしまるように。
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6
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ミント白玉にたらりとハチミツを回しかけました。
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7
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ミント白玉と、あり合わせのフルーツをお椀に持って出来上がり。今回は大人のデザートだったので、少し白ワインをかけました。
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コツ・ポイント
庭に、よもぎとミントが隣同士に生えていて、ん？よもぎで作れるんだからミントで作ってみようかな？って思い、チャレンジ。爽やかな風味で好評でした♪
このレシピの生い立ち
庭のたくさんのミントを活かしたくて。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
もりのゆきな
